Pernand-Vergelesses Chardonnay 2021

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Dans la partie nord de la Côte de Beaune, sur la commune de Pernand Vergelesses.

Le Millésime 2021 : Après un hiver marqué par des variations importantes de température et un début de printemps aux couleurs de l'été, un gel de très forte intensité touche l'ensemble de la Bourgogne. Les mois se succèdent entre périodes pluvieuses et fortes températures. L'été enchaîne les épisodes de chaleur et d'humidité et la fin août est marquée par l'arrivée de températures fraîches et automnales. Le soleil prend le dessus mi septembre au lancement des vendanges qui se dérouleront sous un beau soleil. Les vins blancs sont élégants sur des notes florales et bien équilibrés à la dégustation.

Dégustation : Belle couleur or. Fragrances florales (acacia) sur des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Belle minéralité. Bien contruit et complexe. Texture dense et précise. Boisé élégant. Fin bouche longue et fraîche sur des notes salines.

Accords mets et vins : Fruits de mer, poissons grillés et en sauce et certains fromages doux.