Bourgogne Chardonnay
Réserve du Bastion 2022

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Chablisien, Mâconnais, Côte Chalonnaise, Côte d'Or et plus spécifiquement Côte de Beaune.

Le Millésime 2022 : Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins blancs bien équilibrés, précis sur une belle fraîcheur.

Dégustation : Couleur or pâle. Arômes très frais de fleur blanche. Vif, précis sur une acidité bien construite et une belle fraîcheur.

Accords mets et vins : Terrines, poissons, charcuteries ainsi que certains fromages de chèvre.