Mercurey 1er Cru Les Champs Martin 2022
Cépage : Chardonnay
Sol : Marnes calcaires
Localisation : Mercurey est l'appellation la plus étendue de la Côte Chalonnaise. Ce climat en Premier Cru de Mercurey est situé à flanc de coteau et bénéficie d'une orientation exceptionnelle plein Ouest.
Le Millésime 2022 : Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins blancs bien équilibrés, précis et tout en fraîcheur.
Dégustation : Couleur or pâle. Arômes de fruits à chair blanche et de miel frais. Légère pointe minérale. Bien équilibré et complexe. Texture dense et complexe. Boisé bien construit. Fin de bouche tout en fraicheur sur une note légèrement saline.
Accords mets et vins : Charcuteries, pâtés, tourtes, Accords mets et vins : Poissons, charcuterie, viande blanche ainsi que certains fromages (comté, fromages de chèvre ).
